Steak de gigot d’agneau gallois à l’italienne avec olives, ail et romarin


Ingrédients :

  • 4 steaks de gigot d’agneau maigre
  • 5 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail tranchées
  • 2 brins de romarin (retirer la tige et émincer les feuilles)


Assaisonnement :

  • Une poignée d’olives marinées mixtes


Instructions :

  1. Chauffer une grande poêle et ajouter l’huile, l’ail et le romarin. Remuer la poêle pour faire infuser.
  2. Ajouter les steaks de gigot d’agneau et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté pour une viande rosée. Ajouter quelques olives et servir.
  3. Accompagner de pommes de terre sautées et de légumes de saison.


Informations :

  • 4 personnes
  • Temps de cuisson 10 min