Brochettes d’agneau gallois marocaines par « Hungry Healthy Happy »

Ingrédients :

  • 500g d'agneau découpé en dés
  • 1 oignon rouge, coupé en morceaux
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de purée de tomates
  • Jus et zeste d'un demi-citron
  • Une demi-cuillère à café de paprika, cumin, curcuma, poudre de piment, coriandre moulue, poudre d'ail
  • 2 cuillères à soupe de menthe fraîche, hachée
  • 1 pincée de sel de mer et de poivre noir

Instructions :

  1. Placez l'agneau dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients et bien mélanger le tout. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  2. Enfilez les dés d’agneau sur des brochettes en bois (faites tremper les piques à brochettes pendant 30 minutes d'abord pour qu'elles ne brûlent pas).
  3. Faites cuire au grill moyen pendant 15 minutes, en tournant à mi-cuisson.

Informations :

Portions : 4
Temps de cuisson : 30 min
Crédits : hungryhealthyhappy.com